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Mit unserer kulinarischen Reise möchten wir fremde Länder durch die Augen ihrer Küche, ihres Essens und ihres Lebensstils erleben. Hierzu haben wir die Food-Bloggerin und Autorin Meike Peters von „eat in my kitchen“ ins Boot (oder besser gesagt in die Küche) geholt. Diese Reise zeigt auch, wie einzigartig die Küche jedes Landes, jeder Region oder jedes Dorfes ist. Trotz zahlreicher Differenzen gibt es aber immer eine Gemeinsamkeit, egal wo wir leben: Wir treffen uns in der Küche, um gemeinsam mit unseren Lieben zu essen, zu trinken und zu genießen.

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Geröstetes Gemüse mit Romesco

Unser erster Stopp führt uns an die amerikanische Westküste, eine Hochburg für Ernährungstrends und einen gesunden Lebensstil - genau das Richtige für unsere Neujahrsvorsätze. Das Restaurant Botanica in Los Angeles kreierte dieses frische und gesunde Gericht zusammen mit Meike Peters.

Restaurant Botanica
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Reis mit Sauerampfer-Pesto

Restaurant Sqirl
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Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette

Die amerikanische Westküste ist einer der faszinierendsten Orte für frisches und gesundes Essen und gilt als Amerikas Gemüsegarten. Farm Lot 59 in Los Angeles kreierte zusammen mit Meike Peters dieses frische und gesunde Gericht.

Farmlot 59
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Salat von sonnengereiften Tomaten und Lammkarree

Maria & Robert Sinskey, Vineyards
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Ahi Poke Bowls

Die Bloggerin und Kochbuchautorin Alana Kysar ist in Honolulu (Hawaii) in einer Familie aus Feinschmeckern aufgewachsen. Die Protagonistin dieses MIYK-Features ist bekannt für ihre exotischen und doch klassischen hawaiianischen Gerichte.

Fix Feast Flair in L.A
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Kokosnuss-Curry aus Goa

A BROWN TABLE
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Gegrillte Hähnchen-Tacos

Gina und Jim „Mama-Feature“ - Gemeinsam kochten sie einen mexikanischen Klassiker: Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Rotkohl, Avocado, Tomaten und Koriander – ein frischer, leichter Klassiker aus der mexikanisch-kalifornischen Küche.

Gina und Jim „Mama-Feature“
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Persische Gurken mit Melone, Labneh mit Rosenwasser und Za'atar aus Petersiliensamen

Kismet- Sarah Hymanson und Sara Kramer Los Angeles
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Cubano Sandwich

Das Homage in San Francisco, betrieben von David Kurtz, ist eine Liebeserklärung an die Bauern in der Umgebung. David legt großen Wert auf die Beziehungen, die er zu seinen Bauern und Lieferanten aufgebaut hat.

Homage Restaurant

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Was ist die Culinary World?

Als eine der ältesten Marken der Welt steht ZWILLING seit jeher für Tradition, Innovation, Qualität, Design, Vielfalt und Vertrauen. Doch das ist nicht alles:

Seit seiner Gründung bemüht sich ZWILLING, über seine eigene Landesgrenze hinauszuschauen. ZWILLING sieht es als seine Aufgaben, Menschen und ihre Leidenschaft für das Kochen zusammenzubringen und hochwertige Produkte, inspiriert von globalen Koch- und Lifestyle-Trends, zu entwickeln.

Mit unserer kulinarischen Reise, Culinary World genannt, möchten wir noch einen Schritt weiter gehen und fremde Länder durch die Augen ihrer Küche, ihres Essens und ihres Lebensstils erleben.

Hierzu haben wir die Food-Bloggerin und Autorin Meike Peters von „eat in my kitchen“ ins Boot (oder besser gesagt in die Küche) geholt.

Sie wurde in Solingen – der Heimatstadt von ZWILLING – geboren, lebt heute in Berlin und ist international bekannt. Sie erhielt 2017 den James Beard Foundation Award in der Kategorie „General Cooking“ für ihr erstes Kochbuch „Eat In My Kitchen – Kochen, backen, essen und genießen“ (Prestel Verlag). Es erschien 2016 und The New York Times, InStyle USA, Epicurious, USA Today, The Kitchn und The Week UK zählen es zu den besten Kochbüchern des Jahres.

Meike bereist und erkundet kulinarisch einige interessante Länder für uns und entlockt in ihren Interviews den Küchenchefs immer neue Tipps und Tricks für unseren Koch-Alltag.

Diese Reise zeigt auch, wie einzigartig die Küche jedes Landes, jeder Region oder jedes Dorfes ist.

Trotz zahlreicher Differenzen gibt es aber immer eine Gemeinsamkeit, egal wo wir leben:

Wir treffen uns in der Küche, um gemeinsam mit unseren Lieben zu essen, zu trinken und zu genießen.

Unsere Produkte sind ein Bestandteil dieses Rituals, der nicht wegzudenken ist und sollen die Zubereitung des Leibgerichts unserer Kunden zu einem kreativen, freudigen und gemeinschaftlichen Erlebnis machen – über Landesgrenzen hinweg.

Begleiten Sie uns auf unserer Reise und lassen Sie sich über das ganze Jahr 2018 von immer neuen Eindrücken und Rezepten inspirieren.

Viel Freude dabei wünscht Ihnen ZWILLING!



Müsli mit frischen Früchten

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