Steakmesser

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Steakmesser: Hochwertige Klingen für perfekten Fleischgenuss

Für Fleischliebhaber ist ein saftiges Steak vom Grill oder aus der Grillpfanne jedes Mal ein Erlebnis. Damit das Fleisch nicht ausfasert, ist ein Steakmesser zum Schneiden notwendig. Werden die Fleischfasern mit scharfer Klinge durchtrennt, bleibt der Fleischsaft erhalten. Steakmesser von ZWILLING besitzen gute Schneideigenschaften und sorgen dank ihrer Klingengeometrie für optimale Stabilität beim Schneiden.

Beliebte Steakmesser

  1. ZWILLING Steakmesser ZWILLING® Pro
  2. ZWILLING Steakmesser ZWILLING® Gourmet
  3. ZWILLING Steakmesserset, 4-tlg. TWIN® Pollux

Was macht ein Steakmesser aus?

Ein Messer für Steakfleisch muss spezielle Anforderungen erfüllen. Es sollte möglichst gut in der Hand liegen, um damit ermüdungsfrei und sicher zu schneiden. Hinzu kommen eine besondere Schärfe sowie ein robuster Aufbau gepaart mit hoher Verarbeitungsqualität. ZWILLING Steakmesser bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Stahl, der die ideale Balance zwischen Stabilität und Flexibilität bietet. Einige Messerklingen härten mit Hilfe eines speziellen Verfahrens in Eis. Diese FRIODUR® Klingen erhalten dadurch eine äußerst langlebige, korrosionsbeständige Schneide.

Im Wesentlichen werden die Messer in zwei Varianten unterschieden: Mit und ohne Wellenschliff. Beide Varianten haben eine Klingenlänge von 12cm. Steakmesser mit hochwertigem Wellenschliff haben den Vorteil, dass partiell ein höherer Druck auf das Steak ausgeübt wird und durch die höhere Schneidkraft das Schnittgut leicht zu schneiden ist. Ein Nachteil ist, dass die Messer nicht einfach mit einem Wetzstein oder Wetzstab nachgeschliffen werden können.

Steakmesser ohne Wellenschliff müssen eine hohe Schärfe aufweisen, da sich durch die größere Auflagefläche der Druck auf das Fleisch gleichmäßiger verteilt. Die Schärfe der Klinge gewährleistet ein problemloses Durchschneiden von krossem Fleisch und Krusten.

Beliebte Steakmesser-Sets

  1. Steakmesser-Set Twin Gourmet Wood (4-tlg.)
  2. Steakmesser-Set PROFESSIONAL "S" (4-tlg.)

Pflege von Steakmessern

Durch das geschmackvolle Design und die edle Optik sind Steakmesser bzw. das Steakbesteck aus dem ZWILLING Online Shop auch etwas fürs Auge. Das schlanke Erscheinungsbild mit metallisch glänzender Klinge und dunkel abgesetzten Griffen sorgt für einen attraktiven Kontrast und bringt die Schönheit des Messers ausgezeichnet zur Geltung. Damit das auch lange so bleibt ist die richtige Pflege wichtig.

Steakmesser sind wie normale Kochmesser durchaus spülmaschinengeeignet, dennoch sollten Sie die Messer per Hand reinigen. Denn Reinigungsmittel für Spülmaschinen enthalten besonders aggressive Reinigungschemikalien. Diese können die Oberfläche von Stahl und Kunststoff beschädigen und somit die Lebensdauer des Messers verkürzen. Besitzen die Messer einen Holzgriff, dürfen diese nicht mit der Spülmaschine gereinigt werden, da die Griffe dadurch nachhaltig beschädigt werden können. Empfohlen ist die Reinigung per Hand. Tipp: Damit das Holz nicht trocken und spröde wird, ist ein regelmäßiges Einölen mit Leinöl oder Bienenwachs zu empfehlen.

Um die Schärfe der Klingen beizubehalten, sollten die Messer separat aufbewahrt werden. Dafür eignet sich zum Beispiel ein magnetischer Messerblock von ZWILLING.