MIYABI SANTOKU mit Kullen MIYABI 5000DP 34194-181-0 209,00 € 119,95 €

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Beschreibung

Der Genuss der japanischen Küche beginnt schon bei der Zubereitung der Gerichte. Mit dem Santokumesser mit Kullen aus der Serie MIYABI 5000DP fällt Ihnen besonders das Schneiden von Fisch oder Fleisch leichter. Aber auch großes Gemüse lässt sich damit problemlos zerteilen.

Der einmalig scharfe Schnitt und die hohe Härte von ca. 60 Rockwell sind auf den Herstellungsprozess des Messers zurückzuführen. Der Klingenkern besteht aus hartem CMV60-Stahl, der von 64 Lagen Edelstahl umgeben wird. Das einmalige Flower-Damast-Muster auf der Klinge macht das Messer zu einem Unikat. Insofern bietet die Klinge des Santokumessers mit Kullen eine exzellente Schneidleistung, Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Dazu trägt auch der scharfe Honbazuke-Abzug bei.

Der Griff ist formstabil und pflegeleicht, da er aus Micarta, einem mehrschichtigen Material aus Leinen und Kunstharz, besteht. Der Kontrast zwischen dem schwarzen Griff und dem silbrigen Stahl wirkt besonders edel. Klassisch in der D-Form gehalten, erlaubt der Griff auch bei umfangreicheren Arbeiten ein optimales Handling. Dafür sorgt natürlich auch die ausgewogene Balance, dank der Sie beim Schneiden kaum Kraft aufwenden müssen. So hat der Nutzer die perfekte Kontrolle über das extrem scharfe Messer. Mit diesem Santokumesser mit Kullen von Miyabi gehen Ihnen die Schneidarbeiten in der Küche leichter von der Hand.

  • Klingenkern aus CMV60 Stahl, der in 64 Lagen Edelstahl eingebettet ist: Dieser Stahl ist ein besonders harter und zäher Stahl und die Basis für eine besondere Schärfe und Schnitthaltigkeit.
  • CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
  • Authentisch-japanisches Klingenprofil
  • Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
  • Formstabiler Micarta-Griff in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; Edel-Look mit schwarzer Holz-Optik und hochwertigem Edelstahl.
Abmessungen
Gewicht:0,207 kg
Grifflänge:137 mm
Klingenlänge:180 mm
EAN: 4009839294341
Über MIYABI

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement „The Beauty of Sharpness“ spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt.

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