MIYABI Brotmesser MIYABI 6000MCT 34076-231-0 249,00 €

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Beschreibung

Die Klinge des Brotmesser von Miyabi hat einen robusten Wellenschliff, weshalb es leicht durch Brotkrusten und Gebäck schneiden kann. Insgesamt hat das Messer eine Klingenlänge von 23 cm, wobei der ergonomisch geformte Griff hinzugezählt wird.
Bei diesem Brotmesser kommt ein Kern aus extrem hartem Pulverstahl zum Einsatz, welcher von zwei weiteren Lagen Stahl umgeben ist. Durch die Hammerschlag-Behandlung erhält die Klinge sein typisches Muster. Weiterhin wird die Klinge mit diversen Härteverfahren bearbeitet, worunter eine Eishärtung bei -196 Grad fällt. So ist ein robustes, schnitthaltiges und scharfes Messer entstanden.

Der Griff ist formstabil und besteht aus Cocobolo Pakka-Holz, welches sich ergonomisch der Hand anpasst. Es wurde mit einer gebogenen, schwanenhalsartigen Form gearbeitet, die den Charakter des Messers unterstreicht. Zusätzlich hat der Hersteller auf eine individuelle Gewichtsanpassung innerhalb des Griffes gesetzt, wodurch ein müheloser Schnitt ohne großen Kraftaufwand möglich ist. Das Brotmesser aus der Reihe MIYABI 6000MCT ist schnitthaltig, robust und flexibel im Einsatz – ein Utensil, das Ihre Küche ergänzt und oft zum Einsatz kommen wird.

  • Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte)
  • CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
  • Authentisch-japanisches Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche).
  • Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
  • Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik.
Abmessungen
Gewicht:0,254 kg
Grifflänge:140 mm
Klingenlänge:230 mm
EAN: 4009839308109
Über MIYABI

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement „The Beauty of Sharpness“ spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt.

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