Stieltöpfe und Stielkasserolen

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Stieltöpfe – vielseitige Helfer im Küchenalltag

Stieltöpfe erfüllen in der Küche die verschiedensten Aufgaben. Durch ihren stabilen, langen Haltegriff lassen sie sich beim Rühren besonders gut festhalten. Dadurch sind sie das Mittel der Wahl, wenn es darum geht, Soßen zuzubereiten oder Pudding oder Milch zu kochen. Durch den länglichen Haltegriff liegt der Topf stets sicher in der Hand und sie können sich ganz auf das Kochen konzentrieren.

Beliebte Stieltöpfe:

  1. Stieltopf ZWILLING® Prime
  2. Stieltopf ZWILLING® Passion
  3. Stieltopf TWIN® Classic

Stieltöpfe: bewährte Klassiker im modernen Gewand

Stieltöpfe haben eine lange Geschichte. Seit dem 17. Jahrhundert ist der Kochtopf mit Stiel auch unter der Bezeichnung Kasserolle bekannt. Dies ist vom altfranzösischen Wort „casse“ (Bedeutung: Großer Löffel) sowie dem lateinischen Begriff „cattia“ (Bedeutung: Schöpflöffel) abgeleitet. Viele moderne Stieltöpfe besitzen nach wie vor diese altbewährte Form.

Die Stieltöpfe haben einen Durchmesser von 16cm bis 22cm. Kleine Töpfe mit Stiel gewährleisten einen festen Griff und eignen sich dadurch besonders gut um z.B. Sauce Hollandaise selber zu machen. Wenn Sie eine Sauce cremig schlagen möchten, wählen Sie einen höheren Topf. Wenn Sie eine Gemüsebeilage garen möchten, sind Stieltöpfe mit größerem Durchmesser und mehr Volumen besser geeignet. Abhängig vom Topfboden eignen sich Stiltöpfe größtenteils für den Einsatz auf einem Induktionsherd.

Durch eine integrierte Skala lassen sich Füllmengen genauer abmessen. Gerade beim Kochen von Saucen spart dies wertvolle Zeit.

Stielkasserollen mit besonderen Extras

Im ZWILLING Online Shop finden Sie einfache Stielkasserollen für den gelegentlichen Gebrauch. Zudem umfasst das Sortiment auch spezielle Ausführungen für eine intensive Nutzung. Bei einem Stieltopf aus Edelstahl können Sie bedenkenlos mit Küchenhelfern wie dem unbeschichteten Schneebesen arbeiten, ohne dabei die Oberfläche zu beschädigen. Ist eine Stielkasserolle mit einer speziellen Beschichtung versehen, empfiehlt sich die Verwendung von Silikon oder Holz-Küchenhelfern.

Wenn Sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis zur Seitenwand wünschen, ist ein Stieltopf mit einem SIGMABOND Boden die richtige Wahl. Der SIGMABOND Boden leitet, verteilt und speichert die Wärme gleichmäßig, sodass sich z.B. Speiseöl über den gesamten Kochgeschirrboden verteilt. Durch die gute Wärmespeicherung können außerdem die Herdeinstellungen frühzeitig auf eine niedrigere Temperatur reduziert werden.

Die Pflege von Stieltöpfen ist ähnlich zu der von Kochgeschirr. Die Produkte sind spülmaschinengeeignet und können ohne Bedenken im Geschirrspüler gereinigt werden. Empfohlen ist allerdings eine Reinigung per Hand.