Auch Zuhause professionell schärfen

mit dem ZWILLING V-Edge Messerschärfer

Schärfe auf dem neuesten Stand

Der ZWILLING V-Edge schärft schnell, einfach und mühelos europäische und japanische Messer auf einen Qualitäts- und Schärfstandard, der nur mit dem professionellen Schärfen mit einem Schleifstein vergleichbar ist. Messer mit einer gezackten Kante dürfen nicht mit der V-Kante geschliffen werden.

Der V-Edge kombiniert die Vorteile herkömmlicher Durchzieh-Messerschärfer und Schleifsteine, einfach zu bedienen zu sein und schnelle, hervorragende Ergebnisse zu liefern. Die V-förmig angeordneten Keramikschärfsteine ​​schärfen gleichmäßig die gesamte Klingenlänge, ohne diese zu beschädigen.

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Lieferumfang


Was ist das Besondere?

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Wie man das Messer schärft

Der V-Edge entfernt je nach verwendetem Winkeladapter Material vom Messer. Wenn die Messer sehr stumpf sind, verwenden Sie einen groben Schärfer. Für leicht stumpfe Messer ist ein feinerer Schärfer die richtige Wahl. Je feiner der Schärfer ist, desto weniger Material wird abgetragen.

Die V-Schneide entfernt je nach verwendetem Winkeladapter Material vom Messer. Wenn die Messer sehr stumpf sind, verwenden Sie einen groben Schärfer. Für leicht stumpfe Messer ist ein feinerer Schärfer die richtige Wahl. Je feiner der Anspitzer ist, desto weniger Material wird abgetragen.

Schritt 1

Stellen Sie den V-Edge auf eine flache, rutschfeste Oberfläche.

Schritt 2

Wählen Sie den Schärfer und den Winkeladapter.

Schritt 3

Halten Sie den V-Edge mit einer Hand und das Messer mit der anderen.

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Schritt 4

Halten Sie das Messer waagerecht und ziehen Sie es in einem Winkel von ~ 45 ° nach unten.

Schritt 5

Wiederholen Sie Schritt 4 mehrmals. (Abhängig vom Ausgangszustand des Messers und dem verwendeten Schärfer).

Schritt 6

Falls gewünscht, verwenden Sie einen feineren Schärfer, um noch bessere Ergebnisse zu erzielen. Oder wechseln Sie zu einem gröberen Schärfer, wenn mehr Material entfernt werden muss.

Wichtig

Messer mit Wellenschliff dürfen nicht mit dem V-Edge geschliffen werden.


Schärf-Basics

Jede Klinge aus rostfreiem Stahl wird mit der Zeit stumpf und muss geschliffen werden. Die Geschwindigkeit, mit der eine Klinge stumpf wird, hängt von den Bedingungen ab, unter denen geschnitten wird, und von der Art des verwendeten Schneidbretts.

Jede Klinge aus rostfreiem Stahl wird mit der Zeit stumpf und muss geschliffen werden. Die Geschwindigkeit, mit der eine Klinge stumpf wird, hängt von den Bedingungen ab, unter denen sie geschnitten wird, und von der Art des verwendeten Schneidbretts.

Wann ist ein Messer stumpf?

Wie finde ich heraus, ob mein Messer geschärft werden muss?