Start Culinary World by ZWILLING Inspirierende Rezepte Vegetarische Rezepte RATATOUILLE FRISCH VOM MARKT
RATATOUILLE FRISCH VOM MARKT Ob nun Ratatouille mit gebratenen Garnelen oder frisch vom Markt, gekocht und serviert in der Cocotte von STAUB ein wahrer Augenschmaus und ein Geschmackserlebnis.
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FÜR 6 PORTIONEN

 
 
 

ZUTATEN

  • 150 g Zwiebeln
  • 100 g Paprika
  • 300 g Zucchini
  • 150 g Auberginen
  • 1 frische Chilischote
  • 500 g Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Kräutersträußchen (Lorbeer, Thymian)

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebeln in Ringe und Paprika in dünne Streifen schneiden, Zucchini und Auberginen würfeln. Die frische Chilischote nach Bedarf entkernen und fein schneiden. 500 g Tomaten vierteln. Den Knoblauch zerdrücken. Zutaten einfach in die Cocotte legen und mit geschlossenem Deckel alles für 45 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  2. Salzen und pfeffern und das Kräutersträußchen hinzufügen. Mit einem Schuss Olivenöl abschmecken.