ZUTATEN

• 3 Eier
• 100 ml Milch
• Mark von 1 Vanilleschote
• 2 EL Zucker
• 8 Scheiben altbackenes Brioche oder Weißbrot
• 50 g Butter
• ca. 50 g brauner Zucker zum bestreuen
• frisches geschnittenes Obst (z.B. Orangenfilets, Birnenspalten, Kiwischeiben, etc.)
• frische Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, etc.)

ZUBEREITUNG

1. Eier mit Milch, Vanillemark und Zucker verquirlen und in einen tiefen breiten Teller geben.
2. Brotscheiben in der Vanille-Eier-Milch wenden und in zerlassener Butter in einer breiten Pfanne auf beiden Seiten portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Dabei mit braunem Zucker bestreuen und die Scheiben leicht damit karamellisieren.
3. Gebackene Brotscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach belieben mit frischem geschnittenen Obst und Beeren bestreut servieren.