MELISSENZUCKER MIT LIMETTE UND VANILLE
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200 ml
10 MIN.
ZUTATEN
- 2 Bio-Limetten
- 1 Vanillestange
- 1 Bund Melisse
- 7 EL weißer Zucker
- 1 TL Anissamen
ZUBEREITUNG
- Limetten heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben.
- Vanillestange längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Melisse waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen.
- Limettenschale, Vanillemark, Melissenblätter und Zucker mit einem Pürierstab glatt pürieren.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Zuckermischung darauf verteilen und im Backofen bei 50 Grad Umluft 2 ½ Stunden trocknen.
- Melissenzucker mit Anissamen in ein Schraubglas füllen und gründlich mischen.
Tipp:
Dieser Melissenzucker ist toll für Heißgetränke, zum Backen und für Desserts.