MELISSENZUCKER MIT LIMETTE UND VANILLE
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200 ml

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10 MIN.

 

ZUTATEN

  • 2 Bio-Limetten
  • 1 Vanillestange
  • 1 Bund Melisse
  • 7 EL weißer Zucker
  • 1 TL Anissamen

ZUBEREITUNG

  1. Limetten heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben.
  2. Vanillestange längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  3. Melisse waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen.
  4. Limettenschale, Vanillemark, Melissenblätter und Zucker mit einem Pürierstab glatt pürieren.
  5. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Zuckermischung darauf verteilen und im Backofen bei 50 Grad Umluft 2 ½ Stunden trocknen.
  6. Melissenzucker mit Anissamen in ein Schraubglas füllen und gründlich mischen.

Tipp:

Dieser Melissenzucker ist toll für Heißgetränke, zum Backen und für Desserts.