ZITRONEN-HÄHNCHEN
Mit dem Hähnchen Röster von STAUB lassen sich leckere Rezepte schnell und einfach nach kochen. Wie zum Beispiel das Brathähnchen mit Orangen oder das Zitronen-Hähnchen.
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FÜR 4 PORTIONEN
ZUTATEN
- 1 Freilandhuhn (1,5 kg)
- 1 Zitrone
- 50 g geklärte Butter
- Thymian
- Koriander, gehackt
- Lorbeer
- Schalotte, gehackt
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Hähnchen von Innen mit dem Saft einer halben Zitrone, dem gehackten Koriander, Schalotte, Thymian, Lorbeer, Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchen auf den Bräter stecken, mit geklärter Butter und dem restlichen Zitronensaft einstreichen, salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen.
- Bei 200 °C 10 Minuten im Ofen backen dann für 40 Minuten auf 180 °C herunterschalten.
- Die Temperatur und Garzeit ist abhängig von der Größe des Huhns.
- Zwischendurch mit Bratsaft übergießen.