GEGRILLTE GARNELEN-GEMÜSE-SPIESSE Gegrillte Garnelen-Gemüse-Spieße bilden eine köstliche Abwechslung auf den Tisch. Mit der STAUB Grillpfanne ist dies 360 Tage im Jahr möglich.
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ca. 12 Stück

 
 
 

ZUTATEN

  • Je 1 rote und Gelbe Paprikaschote
  • 2-3 Rote Zwiebeln
  • je 1 gelbe und grüne Zucchini
  • ca. 24 Riesengarnelen, geschält
  • 2 Knoblauchzehen
  • je 2 Zweige Glatte Petersilie, Basilikum und Minze
  • 4-5 EL Olivenöl
  • Salz
  • ca. 2 TL Ras el Hanut (marokkanische Gewürz-Mischung)

ZUBEREITUNG

  1. Paprika halbieren und entkernen, Zwiebel schälen und vierteln. Paprikahälften in ca. 3 cm große Stücke schneiden, Zwiebel-Viertel in einzelne Blätter zerteilen. Zucchini der länge nach halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Garnelen abbrausen und trocken tupfen.
  2. Knoblauch schälen, Kräuterblätter vom Stiel zupfen. Beides zusammen fein hacken und mit Öl, Salz und Ras el Hanut gründlich verquirlen.
  3. Paprikastücke abwechselnd mit Zwiebeln, Zucchini und Garnelen auf lange Holzspieße stecken. Kräuter-Knoblauchöl darüber verteilen und 1 Stunde marinieren.
  4. Spieße abtropfen lassen und rundum in ca. 6-8 Minuten auf einer heißen Grillplatte garen. Dabei mit Salz würzen. Anschließend die Grillpfanne vom Herd ziehen restliches Kräuter-Knoblauch-Öl darüber verteilen.