Experten-Tipps

Cornelia Poletto

Die gebürtige Hamburgerin kocht seit über 15 Jahren in eigenen Restaurants der Spitzengastronomie. Engagierte Hobbyköche in ganz Deutschland kennen und lieben ihre Rezepte, die sie in Kochbüchern veröffentlicht und in TV-Shows wie „Polettos Kochschule“ vorstellt.

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Iris Bettinger

Iris Bettinger ist Küchenchefin im Familienbetrieb Hotel Reuter in Rheda-Wiedenbrück und setzt damit eine 120 Jahre alte Tradition fort. Während die Männer den Service-Bereich des Gourmet-Restaurants übernehmen, führen die Frauen in der Küche Regie. Ihren ersten Michelin-Stern erhält die junge Köchin 2012.

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Fabio Haebel

Fabio Haebel, geb. 1986, ist gelernter Koch und Hotelfachmann. Nach seiner Ausbildung arbeitete er mehrere Jahre im Catering-Bereich, bevor er 2010 sein erstes eigenes Unternehmen gründete: die Catering-Agentur Tarterie St. Pauli in Hamburg. Ein Jahr später folgte die Eröffnung des Bistros & Restaurants „Tarterie St. Pauli“ im Herzen Hamburgs. www.fabiohaebel.de

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Alexander Huber

Alexander Huber ist Küchenchef im Familienbetrieb Huberwirt in Pleiskirchen und setzt damit eine Tradition über elf Generationen fort. In der Küche bildet Alexander Huber zusammen mit seiner Mutter Johanna Huber das Führungsteam. Seinen Michelin-Stern erhielt der Koch 2013.

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Profi Köche Empfehlen Produkte von ZWILLING, STAUB und MIYABI

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Große Köche überlassen kein noch so kleines Detail dem Zufall. Tag für Tag wählen sie alle Zutaten für ihre köstlichen Speisen sorgsam und mit Liebe aus. Kein Wunder, dass sie auch bei der Zubereitung ihrer Menüs zu höchster Qualität greifen. Gerade die perfekte Verarbeitung und die erstklassigen Materialien der Marken ZWILLING und STAUB haben viele von ihnen überzeugt. Aus der Sterne-Gastronomie sind sie deshalb so wenig wegzudenken wie aus der modernen Küche bei Ihnen zuhause. Lassen Sie sich begeistern!

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