CONTROLINDUC®
Induktionsherde produzieren innerhalb kurzer Zeit sehr intensive Wärme. Um die ideale Brattemperatur zu behalten, hat Demeyere Pfannen mit ControlInduc entwickelt, einem Sicherheitssystem, das die maximale Temperatur von Pfannen auf Induktionsherden auf 250 °C beschränkt. Bei einer Temperatur von bis zu +/- 220˚C erhitzen sich Pfannen mit ControlInduc wie jedes andere Kochgeschirr auch. Oberhalb dieser Temperatur wird die Leistung der Induktoren langsam abnehmen, um sich dann bei 245 bis 250°C zu stabilisieren. Gibt man dann etwas in die Pfanne, beispielsweise ein Stück Fisch oder ein wenig Pfannkuchenteig, dann kühlt sie ab und die Induktoren werden automatisch wieder hochgefahren, ohne dass Sie eingreifen müssen.