Andrea und Lina Falaschi von der Metzgerei „Sergio Falaschi Macelleria“
Andrea und Lina Falaschi – ein Mutter-Sohn-Gespann, das die Kleinstadt San Miniato mit ihrem kleinen Metzgerei-Geschäft mit integriertem Restaurant, jeden Tag aufs Neue mit frischen Produkten aus der Region verwöhnt. Dabei haben sie einen wundervollen Weg gefunden, die Tradition der vergangenen drei Generationen aufrecht zu erhalten, ohne dabei in der Vergangenheit stehen zu bleiben. Was aber all die Jahre gleich geblieben ist, ist die Liebe zu hochwertigem Fleisch, das ausschließlich von lokalen Farmern bezogen wird.