Emiko Davies, Florence
Eine klassische italienische Spezialität – Gnudi mit Spinat und Riccota – durfte Meike gemeinsam mit der Food-Bloggerin Emiko Davies zubereiten. Emiko hat japanische und australische Wurzeln und hat sich in Italien und seine Küche verliebt. Sie schätzt nicht nur die frische Küche mit ihren bunten Zutaten, sondern auch die oft uralten Traditionen hinter den Gerichten. Diese lässt sie sich gerne von ihren Lieferanten auf dem Markt oder regionalen Farmern erzählen – um sie dann neu zu interpretieren. Ihre beiden Kochbücher („Florenz: Das Kochbuch“ und „Acquacotta - Recipes and Stories from Tuscany's Secret Silver Coast“) sind eine Liebeserklärung an ihre Wahlheimat Italien.