ZUTATEN

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose (400 g) gekochte Kichererbsen
• Saft von ½ Zitrone
• 1 EL Tahin
• ½ TL Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel

ZUBEREITUNG

1. Alle Zutaten entsprechend abwiegen und abmessen.
2. Knoblauch schälen.
3. Die Zutaten in folgender Reihenfolge in den Mixbecher geben: Kichererbsen mit Sud, Zitronensaft, Tahin, Knoblauch, Gewürze. Den Deckel aufschrauben, den Mixbecher auf den Blender setzen und das Programm Smoothie wählen.
4. Nach Ende des Mixvorgangs den Deckel abschrauben, nochmals abschmecken und das Hummus ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. Das Hummus in einer Schale anrichten. Mit geröstetem Fladenbrot servieren.

Tipp

Kurz vor dem Servieren noch etwas Olivenöl auf die Oberfläche des Hummus träufeln.